Τι είναι μια πρωτεϊνική δίαιτα, ένα μενού με συνταγές για την εβδομάδα και κριτικές για την αποτελεσματικότητά της

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε διάφορα άρθρα και συζητήσεις σχετικά με το πώς μια δίαιτα πρωτεΐνης εξασφαλίζει γρήγορη απώλεια βάρους.

Είναι η διατροφική πρωτεΐνη το κλειδί για βιώσιμη απώλεια βάρους; Είναι μια δίαιτα πρωτεΐνης αποτελεσματική για την απώλεια βάρους στο σπίτι;

Η ουσία και οι αρχές της πρωτεϊνικής δίαιτας

Αρχικά, ας δούμε τι είναι η πρωτεϊνική δίαιτα. Όπως υποδηλώνει το όνομα, βασίζεται σε υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών με χαμηλή αναλογία λίπους και υδατανθράκων στη διατροφή. Με την εξάλειψη των υδατανθράκων από τη διατροφή, το σώμα εισέρχεται σε μια κατάσταση κέτωσης, η οποία χαρακτηρίζεται από αυξημένο επίπεδο κετονοσωμάτων (τοξικών ουσιών) στο αίμα.

Η κέτωση μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε μη ελεγχόμενο διαβήτη ή σε υγιές άτομο, για παράδειγμα μετά από μια μακρά περίοδο νηστείας, η οποία οδηγεί σε διάσπαση του γλυκογόνου, με αποτέλεσμα η πηγή ενέργειας στο σώμα να γίνει πρωτεΐνη ή, ακόμη καλύτερα, λίπος.

3 στάδια πρωτεϊνικής δίαιτας

Η πρωτεϊνική δίαιτα χωρίζεται σε 3 φάσεις ίσης διάρκειας:

1. 1ο στάδιο – Έναρξη μεταβολισμού, έναρξη αισθητής απώλειας βάρους.
2. 2ο στάδιο – Συνέχιση της διάσπασης των αποθεμάτων λίπους.
3. 3ο στάδιο– Προετοιμασία για επιστροφή σε μια κανονική, ισορροπημένη διατροφή.

Όταν ακολουθείτε μια πρωτεϊνική δίαιτα, είναι πολύ σημαντικό να περάσετε και τις τρεις φάσεις. Αυτό διασφαλίζει τη διατήρηση του νέου βάρους μετά το τέλος της δίαιτας και αποτρέπει το φαινόμενο γιο-γιο. Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, το σώμα σας θα είναι έτοιμο να επιστρέψει σταδιακά σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Είναι σημαντικό να αυξήσετε σταδιακά την αναλογία των υδατανθράκων στη διατροφή σας, ώστε το σώμα να τους συνηθίσει ξανά και να μάθει να τους απορροφά.

Τα 3 βήματα που συνθέτουν μια πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους προχωρούν περίπου από τον ακόλουθο υπολογισμό της πρόσληψης τροφής.

Βήμα 1 – γρήγορη απώλεια βάρους:

• 5 γεύματα/ποτά πρωτεΐνης την ημέρα.
• + επιτρέπονται έως 400 g λαχανικών.
• + υγιεινά λιπαρά.

Βήμα 2 – Σταθεροποίηση βάρους:

• 4 γεύματα/ποτά πρωτεΐνης την ημέρα.
• + περ. 500 g επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα.
• + υγιεινά λιπαρά.

Βήμα 3 – Επιστροφή σε μια ισορροπημένη διατροφή:

• 2 γεύματα/ποτά πρωτεΐνης την ημέρα.
• + περ. 700 g επιτρεπόμενων λαχανικών και φρούτων.
• + υγιεινά λιπαρά.

Επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές για πρωτεϊνική δίαιτα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ας δούμε τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα πρωτεΐνης και τι πρέπει να αποφύγετε.

Τοποθετήστε στο ψυγείο μια σαφή λίστα προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για μια πρωτεϊνική δίαιτα. Όταν ετοιμάζετε φαγητό, μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που δεν έχουν θέση στη διατροφή.

Τι μπορείτε να φάτε σε μια πρωτεϊνική δίαιτα:

• άπαχο κρέας?
• καπνιστό κρέας (μόνο άπαχο ζαμπόν).
• αυγά;
• Γάλα και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό (γιαούρτι, τυρί, τυρί cottage, βούτυρο κ.λπ.)
• Σόγια και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτές (τόφου, τέμπε).
• τα περισσότερα λαχανικά, μερικά φρούτα.
• βότανα και μπαχαρικά.
• ειδικά προϊόντα πρωτεΐνης (μείγματα, στικ, μούσλι, κοκτέιλ).

Λίστα απαγορευμένων τροφίμων (το μενού πρωτεϊνικών τροφών για απώλεια βάρους δεν τα περιέχει καθόλου):

• ψωμί;
• Σιτηρά;
• όσπρια και ρύζι?
• λιπαρό κρέας?
• γλυκά λαχανικά και φρούτα?
• Γλύκα;
• τηγανητά?
• ζαχαρούχα ποτά?
• Αλκοόλ.

Πώς να επιλέξετε ένα ρόφημα πρωτεΐνης;

Το μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για μια εβδομάδα επιτρέπει την κατανάλωση ροφημάτων πρωτεΐνης. Δεν θυμίζουν τα ειδικά κοκτέιλ για απώλεια βάρους. Αντίθετα, είναι αποτελεσματικά σε συνδυασμό με διατροφικούς περιορισμούς και άσκηση. Επιπλέον, είναι πολύ φθηνότερα και ακόμη πιο νόστιμα.

Μπορείτε να πίνετε ροφήματα πρωτεΐνης χωρίς αρώματα. Διατίθενται επίσης διαφορετικές γεύσεις για να μπορεί ο καθένας να επιλέξει το σωστό προϊόν (άρωμα φρούτων, σοκολάτα, βανίλια). Η γεύση δεν πρέπει να επηρεάζει την τιμή του ποτού.

Πώς να επιλέξετε κρέας για μια δίαιτα πρωτεΐνης;

Το κρέας είναι το κύριο συστατικό μιας πρωτεϊνικής δίαιτας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι επιτρέπεται η κατανάλωση μεγάλου αριθμού διαφορετικών ειδών κρέατος. Πρέπει να είναι άπαχο, χωρίς καθόλου λίπος.

Η καλύτερη επιλογή για ένα μενού πρωτεϊνικής δίαιτας είναι τα πουλερικά, τα ψάρια του γλυκού νερού και τα θαλάσσια ψάρια. Κατάλληλο είναι το άπαχο μοσχαρίσιο, μοσχαρίσιο και αρνί.

Μια πρωτεϊνική δίαιτα επιτρέπει την κατανάλωση των ακόλουθων τύπων κρέατος:

• Κοτόπουλο;
• Τουρκία;
• Κουνέλι;
• Βοδινό κρέας;
• Μοσχαρίσιο;
• Αρνίσιο κρέας;
• Ψάρια (λαβράκι, σολομός, πέστροφα, λούτσος, χέλι, καρχαρίας, μπακαλιάρος, τόνος).

Η πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους αποφεύγει τα λουκάνικα και παρόμοια προϊόντα γεμάτα λιπαρά, αλάτι και συντηρητικά. Επιτρέπεται μόνο καθαρό, άπαχο ζαμπόν. Τα ψάρια πρέπει να είναι πάντα φρέσκα, όχι καπνιστά ή κονσερβοποιημένα.

Όταν πρόκειται για μια δίαιτα πρωτεΐνης, ο τρόπος που προετοιμάζετε το φαγητό είναι επίσης σημαντικός. Το τηγάνισμα δεν συνιστάται. Το κρέας είναι βραστό ή στιφάδο. Μια καλή επιλογή μαγειρέματος είναι το ψήσιμο στη σχάρα. Δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε; Δοκιμάστε το στιφάδο σολομού, στιφάδο κοτόπουλου και μοσχαρίσιες μπριζόλες.

Αυγά

Αυτό είναι το επόμενο βασικό στο μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους. Πολλά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυγά (ομελέτα, τηγανητά αυγά, μαλακά, βραστά αυγά).

Η πρωτεΐνη προάγει την απώλεια λίπους και την οικοδόμηση μυών. Ο κρόκος του αυγού περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ, βιταμίνες A, B, D, E και K.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το ίδιο το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που περιλαμβάνεται στις συνταγές πρωτεϊνικής διατροφής. Μην χρησιμοποιείτε αποβουτυρωμένο γάλα, προτιμήστε λιπαρά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Λίγο περισσότερο λίπος δεν θα σας βλάψει.

Για ένα μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους για κάθε μέρα, μπορείτε να επιλέξετε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό εξασφαλίζει ποικιλία στη διατροφή και απόλαυση του φαγητού.

Η πρωτεϊνική δίαιτα μπορεί να εμπλουτιστεί με κατσικίσιο γάλα και τα ακόλουθα προϊόντα:

• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, κυρίως κεφίρ.
• λευκό γιαούρτι?
• τυρί cottage?
• διάφορα είδη τυριών?
• Βούτυρο.

Λαχανικά, φρούτα, βότανα και μπαχαρικά

Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες ενέχει κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμινών και μετάλλων. Επομένως, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε αρκετά λαχανικά στη διατροφή σας. Τα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τα καλύτερα, ενώ τα γλυκά (καρότα, μπιζέλια, κολοράμπι, καλαμπόκι, παντζάρια) περιλαμβάνονται στη διατροφή σε μικρότερο βαθμό ή καθόλου. Το ίδιο ισχύει και για τα γλυκά φρούτα.

Μια πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη:

• Μπρόκολο;
• μπαστούνια σέλινο?
• Κολοκύθι;
• Πράσο;
• Ραπανάκι;
• Κολοκύθι;
• Σπαράγγι;
• Μελιτζάνα;
• λάχανο;
• Σπανάκι;
• φασολάκια;
• ρόκα?
• Ραδίκι;
• Αγγούρι;
• Αγκινάρα;
• Ανηθο;
• κουνουπίδι;
• Ντομάτες (μόνο 1 τεμάχιο την ημέρα).
• Φύτρα φασολιών.

Πρωτεϊνική δίαιτα: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Υπάρχουν πολλές εταιρείες που προωθούν την πρωτεϊνική δίαιτα και προσφέρουν ψεύτικες πρωτεϊνούχες τροφές για πολλά χρήματα. Μιλάμε για στιγμιαία προϊόντα που δεν χρειάζεται να μαγειρέψει ο καταναλωτής. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη για να ετοιμάσετε ένα πιάτο που μοιάζει με ζυμαρικά. Αλλά δεν έχει να κάνει με ζύμη, είναι μια πρωτεϊνική μάζα.

Εάν ακολουθείτε την πρωτεϊνική αρχή της διατροφής για μικρό χρονικό διάστημα (γενικά η πρωτεϊνική δίαιτα υπολογίζεται για μια εβδομάδα), δεν αποτελεί κίνδυνο για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους. Ωστόσο, λείπουν μακροχρόνιες επιστημονικές μελέτες που να επιβεβαιώνουν τη γενική αποτελεσματικότητα και ασφάλειά του.

Τι κάνει μια πρωτεϊνική δίαιτα;

Τα κύρια οφέλη μιας πρωτεϊνικής δίαιτας:

• κανονικά γεύματα – χωρισμένα σε 5-6 ημερήσια γεύματα.
• γρήγορη απώλεια βάρους με την απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα.
• καταστολή της όρεξης (λόγω αυξημένης πρόσληψης πρωτεϊνών).
• επαρκής ποσότητα πλήρους πρωτεΐνης.
• υγιεινή διατροφή.

Βλάβη και αντενδείξεις: ποιος δεν πρέπει να χάσει βάρος με μια γρήγορη δίαιτα πρωτεΐνης;

Κάθε πρόγραμμα διατροφής έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες και αντενδείξεις. Η πρωτεϊνική δίαιτα δεν αποτελεί εξαίρεση:

• σχετικά μονότονο μενού - τα πιάτα επαναλαμβάνονται συνεχώς (σε αντίθεση, ειδικότερα, με μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για μια εβδομάδα ή 3 ημέρες).
• ψυχολογική επίδραση - η εγκατάλειψη ορισμένων τροφών απαιτεί ισχυρή θέληση.
• Έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών λόγω έλλειψης ορισμένων τροφίμων (ιδιαίτερα φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα ασβεστίου).
• αυξημένος κίνδυνος νεφρικής νόσου – η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης βλάπτει τα νεφρά και αυξάνει τον κίνδυνο νεφρικής ανεπάρκειας.
• αυξημένος κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης κρέατος.
• αυξημένος κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων – το πρόγραμμα διατροφής σχετίζεται με την υπερβολική κατανάλωση λιπών (ιδιαίτερα ζωικών λιπών) και χοληστερόλης.
• υψηλή πιθανότητα ενός φαινομένου «γιο-γιο»·
• Με παρατεταμένη τήρηση, υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης ουρικής αρθρίτιδας (για το λόγο αυτό, αναπτύχθηκε ένα μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους για μια εβδομάδα, όχι περισσότερο).

Οι σοβαρές αντενδείξεις για να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής που περιέχει πρωτεΐνη περιλαμβάνουν:

• χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών·
• ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης;
• πρόσφατο έμφραγμα του μυοκαρδίου?
• σοβαρές αρρυθμίες?
• Εγκυμοσύνη ή θηλασμός.

Οι σχετικές αντενδείξεις (η ανάγκη για αυξημένη ιατρική παρακολούθηση) περιλαμβάνουν ουρική αρθρίτιδα και λιγότερο σοβαρές καρδιακές αρρυθμίες.

Η θεραπεία με δίαιτα μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική, αλλά η σημαντική απώλεια βάρους (πάνω από 10 κιλά) απαιτεί την επίβλεψη γιατρού ή έμπειρου διατροφολόγου.

Μενού Νο. 1 πρωτεϊνική δίαιτα για μια εβδομάδα (7 ημέρες)

Το μεγαλύτερο εμπόδιο μιας πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους στο σπίτι είναι το εβδομαδιαίο πρόγραμμα. Πώς να μαγειρέψετε έτσι ώστε ένα σχετικά αυστηρό πρόγραμμα διατροφής να μην είναι στερεότυπο; Η καθημερινή εναλλαγή μικρών ποσοτήτων άπαχου κρέατος, αυγών, γάλακτος και λευκού γιαουρτιού δεν είναι πολύ ελκυστική πτυχή.

Κάποιος καλωσορίζει το μενού για μια εβδομάδα πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους με συνταγές που χαρακτηρίζονται από σχετική μονοτονία. Δίνει στο σώμα όλα όσα χρειάζεται για να χάσει βάρος χωρίς να χρειάζεται να βρει νέα πιάτα. Για άλλους ανθρώπους, η ποικιλία είναι ζωτικής σημασίας. Το παρακάτω αναλυτικό μενού πρωτεϊνικής διατροφής για απώλεια βάρους είναι κατάλληλο και για τις δύο ομάδες ανθρώπων.

Δευτέρα:

• Πρωινό: 2 αυγά (τηγανητά αυγά), αγγούρι.
• Απογευματινό σνακ #1: Cheesecake με ξηρούς καρπούς.
• Μεσημεριανό: κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και τυρί.
• Απογευματινό σνακ #2: Ποτό γιαουρτιού.
• Βραδινό: Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και καρύδια.

Τρίτη:

• Πρωινό: ζαμπόν ποιότητας, αυγά, λαχανικά.
• Απογευματινό σνακ #1: γιαούρτι λευκό λιπαρό, κάσιους.
• Μεσημεριανό: ψημένο στήθος πάπιας με λάχανο.
• Απογευματινό σνακ νούμερο 2: καρότα με τυρί κότατζ.
• Δείπνο: Ελληνική σαλάτα.

Τετάρτη:

• Πρωινό: μπάρες πρωτεΐνης, τυρί.
• Απογευματινό σνακ Νο 1: ρολά ζαμπόν με χρένο, αγγούρι.
• Μεσημεριανό: στήθος κοτόπουλου με κρασί.
• Απογευματινό σνακ #2: Σέλινο με τυρί.
• Βραδινό: Χυλοπίτες κολοκυθιού με τυρί και κοτόπουλο.

Πέμπτη:

• Πρωινό: τυρί, πιπέρι.
• Απογευματινό σνακ #1: smoothie γιαουρτιού βανίλιας.
• Μεσημεριανό: πουτίγκα μπρόκολου με τυρί, σαλάτα λαχανικών.
• Απογευματινό σνακ #2: 2 αυγά, ντομάτα.
• Βραδινό: Σαλάτα με καπνιστή τεμπέ και λιαστή ντομάτα.

Παρασκευή:

• Πρωινό: Πουτίγκα με σπόρους Chia, ολλανδικό κακάο και μπανάνα.
• Απογευματινό σνακ νούμερο 1: σαλάτα λαχανικών με τυρί.
• Μεσημεριανό: γαλοπούλα, τυρί, πουρές κολοκύθας.
• Απογευματινό σνακ # 2: τυρί κότατζ, αγγούρι.
• Βραδινό: Σαλάτα με αβοκάντο και ξηρούς καρπούς.

Σάββατο:

• Πρωινό: ζαμπόν, πιπέρι.
• Απογευματινό σνακ #1: Γάλα Acidophilus.
• Μεσημεριανό: κεφτεδάκια με σαλάτα λαχανικών, μουστάρδα.
• Απογευματινό σνακ #2: Κέικ καρυδιού χωρίς αλεύρι.
• Βραδινό: Σαλάτα με τόνο, ελιές και κρεμμύδια.

Κυριακή:

• Πρωινό: Cheesecake με καρύδα.
• Απογευματινό σνακ Νο 1: γιαούρτι λευκό λιπαρό με σπόρους λιναριού.
• Μεσημεριανό: σολομός φούρνου, μπρόκολο.
• Απογευματινό σνακ #2: αβοκάντο, μια χούφτα καρύδια.
• Βραδινό: ομελέτα αυγών με μοτσαρέλα, σαλάτα λαχανικών.

Μια γρήγορη δίαιτα πρωτεϊνούχων τροφών για 3 ημέρες

Ένα μενού τριών ημερών είναι λιγότερο ποικίλο από ένα μενού με συνταγές πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους για μια εβδομάδα (ωστόσο, για τις γυναίκες αυτό είναι ένα πλεονέκτημα επειδή δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε διαφορετικά πιάτα). Αποτελείται από ένα μενού μιας ημέρας που επαναλαμβάνεται σε 3 ημέρες:

• Πρωινό: τυρί κότατζ με κρεμμύδια, ντομάτες.
• Απογευματινό σνακ #1: λευκό γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: λαχανικά.
• Απογευματινό σνακ #2: 2 αυγά.
• Βραδινό: φιλέτο ψαριού, σαλάτα λαχανικών.

Πώς ετοιμάζετε τα πιάτα;

Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Η ιδανική επιλογή είναι τα βραστά ή βραστά λαχανικά. Αυτό σας επιτρέπει να προετοιμάσετε όχι μόνο διάφορες σαλάτες με ντρέσινγκ από λευκό γιαούρτι, λάδι, ξύδι, αλλά και ζωμούς λαχανικών και πηχτές σούπες (για παράδειγμα, σούπα pho bo, αλλά χωρίς noodles ρυζιού).

Σε μια πρωτεϊνική δίαιτα, τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνήθως. Μουστάρδα, φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο πρέπει να χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες. Επιτρέπονται όλα τα είδη αποξηραμένων μπαχαρικών (συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου και των κρεμμυδιών) καθώς και ο χυμός λεμονιού. Η καλύτερη επιλογή είναι τα φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, που προσθέτουν όχι μόνο γεύση αλλά και άρωμα στα πιάτα.

Ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας είναι να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό από φρέσκα λαχανικά και βραστά αυγά. Αυτό βοηθά στην προετοιμασία τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Απλώς ψιλοκόψτε τα λαχανικά και προσθέστε ένα βραστό αυγό τριμμένο στα τέσσερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι, ξύδι και βότανα για να καρυκεύσετε. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό για δείπνο.

5 συμβουλές για να μαγειρέψετε υγιεινά αυγά:

• Η ομελέτα είναι ένα υπέροχο πρωινό. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι τυρί, άπαχο ζαμπόν, λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά.
• Τηγανητά αυγά - όταν σπάτε τα αυγά, ο κρόκος δεν πρέπει να καταστραφεί. Τηγανίζουμε σε λάδι για περίπου 3 λεπτά.
• Αυγά μαλακά, μαγειρεμένα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
• Αυγά μέτριας σκληρότητας (μαγειρεμένα για περίπου 7 λεπτά).
• Σκληρά βραστά αυγά (μαγειρεμένα περίπου 10 λεπτά).

Όταν προετοιμάζετε πιάτα σύμφωνα με τις αρχές μιας πρωτεϊνικής δίαιτας, μπορείτε να καθοδηγηθείτε από τις ακόλουθες συνταγές.

Σολομός κοκκινιστός με κολοκυθάκια και μελιτζάνα

Συστατικά:

• φιλέτο σολομού?
• Κολοκύθι;
• Μελιτζάνα;
• ζωμός κοτόπουλου?
• Βούτυρο;
• Αλας;
• Πιπέρι;
• Βασιλικός.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά στο βούτυρο, προσθέτουμε κομμάτια ψαριού. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με βασιλικό. Γεμίζουμε μέχρι τη μέση με ζωμό και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.

Στήθος κοτόπουλου κοκκινιστό με πράσο

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου?
• Πράσο;
• ζωμός κοτόπουλου?
• Ελαιο;
• χυμός λεμονιού?
• Αλας;
• Πιπέρι;
• Μαντζουράνα.

Κόβουμε το καθαρισμένο και πλυμένο πράσο σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με ζωμό. Προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Κόβουμε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε στα πράσα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο. Μειώστε τα υγρά στο πράσο στην απαιτούμενη ποσότητα και αλατοπιπερώστε, χυμό λεμονιού και μαντζουράνα.

Συμβουλές για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας

Μια πρωτεϊνική δίαιτα απαιτεί συμμόρφωση με τρεις βασικές προϋποθέσεις που είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία.

Ο τραυματισμός σας μπορεί να οδηγήσει σε επιβράδυνση ή τερματισμό της κατάστασης κέτωσης στο σώμα:

• Καθεστώς κατανάλωσης. Πίνετε τουλάχιστον 2-3 λίτρα νερό χωρίς γεύση και πράσινο ή μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη κάθε μέρα. Αν αγαπάτε τον καφέ, πίνετε τον δύο φορές την ημέρα (τούρκικο ή εσπρέσο) χωρίς γάλα ή ζάχαρη. Ο καφές χωρίς καφεΐνη είναι επίσης κατάλληλος.
• Λαχανικά. Καταναλώστε τουλάχιστον 300-500 γραμμάρια επιτρεπόμενων λαχανικών. Μπορούν να συμπεριληφθούν στο κύριο γεύμα ή να χρησιμοποιηθούν ως σνακ.
• Τακτικότητα στο φαγητό. Τρώτε την ώρα - το μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους για μια εβδομάδα με συνταγές (για γυναίκες και άνδρες) προβλέπει φαγητό σε διαστήματα περίπου 3-4 ωρών. Το πρώτο γεύμα πρέπει να καταναλώνεται εντός 30 λεπτών από το ξύπνημα και το τελευταίο γεύμα το πολύ 2 ώρες πριν πάτε για ύπνο.

Δεν συνιστάται να ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής πρωτεΐνης για μεγάλο χρονικό διάστημα - αυτό θα έχει αναπόφευκτα αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας. Συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο πριν ξεκινήσετε αυτό.

Σταματήστε τη δίαιτα

Μια πρωτεϊνική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια του περιττού βάρους, αλλά μόνο για ένα υγιές άτομο που έχει ορίσει με σαφήνεια τους στόχους του. Η έλλειψη υδατανθράκων επιβαρύνει τεράστιο τον οργανισμό και απαιτεί την παροχή άλλων θρεπτικών συστατικών για κορεσμό και ενέργεια. Μόλις ολοκληρώσετε το διατροφικό σας πρόγραμμα, επιστρέψτε στην κανονική διατροφή σας πολύ προσεκτικά για να αποφύγετε το φαινόμενο γιο-γιο.

Να είστε προσεκτικοί όταν επιστρέφετε σε μια κανονική διατροφή. Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή σας και αποφύγετε τα κρυμμένα σάκχαρα.

Αξιολόγηση πρωτεϊνικής δίαιτας

Η πρωτεϊνική δίαιτα έγινε πολύ δημοφιλής τη δεκαετία του 1970 και απολαμβάνει και πάλι υψηλά επίπεδα αποτελεσματικότητας (πίσω από τη δίαιτα Atkinson). Αν και συνηθισμένο, δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια χρήση. Πριν αλλάξετε τη διατροφή σας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας.

Αποτελέσματα και κριτικές

Το πρόγραμμα διατροφής πρωτεΐνης έχει τόσο θετικές όσο και αρνητικές κριτικές. Οι οπαδοί του είναι κυρίως άνδρες, ιδιαίτερα αθλητές. Βοηθά τους bodybuilders να απαλλαγούν από το περιττό λίπος και να αποκτήσουν μυϊκή μάζα. Για τους «κανονικούς» ανθρώπους, αυτός είναι ένας τρόπος να χάσουν βάρος γρήγορα. Ανεξάρτητα από το αν ανήκετε στην ομάδα 1 ή 2, πάρτε αρκετές πληροφορίες εκ των προτέρων και τρώτε ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας.